Doi olandezi au deschis la Amsterdam un restaurant care propune specialități ale bucătăriei nord-coreene, fiind primul de acest fel din Europa, potrivit proprietarilor săi, relatează AFP.
„Am vizitat Coreea de Nord și ne-am spus că nimeni nu cunoaște cultura sau bucătăria acestei țări, așadar am decis să deschidem un restaurant și un centru cultural la Amsterdam”, a precizat Remco van Daal, unul din cei doi proprietari.
Deschis de la 1 februarie, „Phenian Restaurant”, care are pereții decorați cu opere de artă provenite din Coreea de Nord și care propune două meniuri de cinci sau șapte feluri, pe bază de orez, tăiței și carne, nu are nicio legătură cu regimul stalinist de la Phenian, a subliniat van Daal.
Angajații restaurantului, cinci chelneri, trei bucătari și o traducătoare, sunt nord-coreeni. „Am lucrat în colaborare cu un restaurant nord-coreean din Beijing care a ales nouă persoane, le-a format și noi le-am adus apoi din Coreea de Nord în Olanda”, a explicat el.
Centrul cultural, care va fi amenajat în aceeași clădire cu restaurantul, va propune „în scurt timp” conferințe, precum și ateliere și filme nord-coreene, a mai spus van Daal, fost angajat al unei tipografii.
