18-08-2010 Terapia cu sucuri naturale Tot mai multa lume descopera ca fructele si legumele nu sunt doar alimente, ci si adevarate medicamente naturale. Medicii adepti ai solutiei alternative spun ca nectarul este un tonic natural care ofera o digestie sigura si necostisitoare, sustine sistemul imunitar si imbunatateste procesul de eliminare a toxinelor. Sucurile proaspete s‑au dovedit a fi o arma impotriva bolilor, studiile aratand ca sucurile naturale pot sa grabeasca procesul de vindecare al infectiilor si al ulcerului. Cand sunt folosite impreuna cu alte metode naturale, precum plantele medicinale, homeopatia si terapiile nutritionale, sucurile naturale pot sa dea cantitatea optima de nutrienti necesara pentru vindecarea sistemului imunitar. Terapia cu sucuri naturale este de cinci mii de ani componenta a traditiei ayurveda. Sucul de sfecla rosie stimuleaza activitatea ficatului. In ayurveda - o medicina traditionala din India - sucuri naturale speciale sunt folosite ca sa fortifice tesuturile corpului omenesc. Medicii ayurvedici considera ca stresul, dezechilibrele emotionale si digestia saraca pot sa blocheze procesul natural al organismului de absorbtie a nutrientilor, rezultand astfel subnutritia (deficit alimentar) si risc de imbolnavire. S‑au obtinut rezultate excelente in cazuri de anemie, constipatie si artrita prin recomandarea unor sucuri care sa intareasca tesuturile slabe. Sucul de sfecla rosie este folositor pentru stimularea activitatii ficatului. O astfel de cura elimina toxinele din corp cauzate atat de mancarea proasta, cat si de folosinta indelungata a antibioticelor. Steven Bailey, doctor la Spitalul Clinic din Portland, Oregon, a testat un suc natural pe pacienti bolnavi de artrita, cancer si SIDA. Pe timpul tratamentului, pacientii nu au consumat mancare solida. In fiecare zi se marea portia zilnica de legume proaspete si sucuri de fructe. "Sucurile naturale maresc capacitatea naturala de vindecare a corpului", explica doctorul Bailey. "Ele furnizeaza hrana optima fara prea multa energie consumata pe digestie si nu stati sase ore ca sa digerati, ca in cazul mancarurilor bogate in proteine si grasimi, iar corpul are mai multa energie pentru intarirea imunitatii". Sucurile naturale depisteaza sensibilitatile alimentare Sucurile naturale ajuta la descoperirea sensibilitatilor legate de mancare, un factor major in problemele legate de sistemul imunitar in cazuri de artrita, astm si sindromul oboselii cronice. Prin introducerea graduala a mancarii solide, multi pacienti au observat ca simptomele bolilor de care sufereau s‑au inrautatit. "Majoritatea pacientilor nu realizeaza ca au sensibilitati legate de anumite tipuri de mancare pana cand incep sa faca cura de suc natural, cand simt imbunatatiri. Daca se intorc la vechea dieta, se imbolnavesc din nou". In timp ce multi oameni au beneficiat de remediile sucurilor naturale, nu toti pot sa urmeze astfel de tratamente. O afectiune nedepistata, ca diabet sau hipoglicemie, poate, fara tratament medical, sa se inrautateasca din cauza tratamentului cu sucuri naturale. Din aceasta cauza, inainte de inceperea curei cu sucuri naturale, este binevenit un consult medical. Dietele bogate in fructe si legume scad riscul bolilor degenerative cronice Pentru cei care nu pot sa tina curele cu sucuri, o alternativa este dieta de detoxifiere, care are aceleasi calitati ca si sucurile naturale. Pacientii care, timp de cateva zile, au mancat numai fructe si legume neprelucrate termic au obtinut aceleasi rezultate ca si in cazul curei cu sucuri naturale. O dieta bazata pe mancare nepreparata si bogata in sucuri de fructe este sanatoasa pentru toata lumea. Dietele de curatare a organismului sunt extrem de folositoare in tratarea unor boli degenerative, ca bolile de inima si artrita. Sucurile naturale nu sunt folosite doar pentru tratamentul bolilor, ci sunt si o forma ieftina de medicina preventiva. Studiile arata ca dietele bogate in fructe si legume scad riscul bolilor degenerative cronice, precum cancer, diabet si boli de inima. Din pacate, un studiu a aratat ca doar un sfert din populatia globului mananca 2-3 fructe sau legume pe zi. Sucurile din fructe si legume sunt bogate in vitamine si saruri minerale dar sarace in fibre Citeva pahare de suc proaspat in fiecare zi sunt o crestere considerabila de nutrienti in mancarea zilnica. "Nu sunt multi oameni care reusesc sa manance un kilogram de morcovi pe zi. Dar oricine poate sa "inghesuiasca" in programul zilnic 3 l de suc natural", spune un nutritionist din Kirkland, Washington. Sucul de morcovi are o concentratie de 10 ori mai mare de vitamina A si vitamina C decat doua banane. Singura problema a sucurilor este ca nu pot sa furnizeze fibre, cele 20‑25 g de care au nevoie adultii. Trei litri de suc de morcovi contin 2 g de fibre in comparatie cu cele 14 g dintr‑o farfurie cu cartofi. Fibrele sunt necesare pentru o digestie sanatoasa si pot sa previna diverse tipuri de cancer. Nutritionistii spun ca, prin consumul de sucuri nu pot fi substituite dietele bogate in fibre si grau. Ei spun ca "fructele si legumele au atatea proprietati terapeutice, incat cercetarile stiintifice sunt de abia la inceput. Stim multe despre vitamine si minerale dar, in compozitia fructelor si legumelor, sunt si alte substante care nu au fost inca studiate". Toti carotenoizii au proprietati anticancerigene Cunoscute sub numele general de nutrienti, aceste substante includ pigmentii care dau culoarea plantelor si enzime ‑ substante produse in plante care ajuta oamenii sa digere usor fructele si legumele. Cei mai cunoscuti pigmenti sunt cei ai morcovilor si cartofilor. Cercetatorii au identificat mai mult de 400 de caroteni, unul dintre cei mai cunoscuti fiind beta-carotenul, un nutrient foarte bogat in vitamina A. Studiile arata ca betacarotenul are proprietati anticancerigene si poate sa anuleze conditiile de aparitie a cancerului, cum ar fi leukoplakia - o crestere anormala de celule, care duce la cancer de gura (sunt expusi fumatorii). Studii suplimentare arata ca toti carotenii au proprietati anticancerigene. Flavonoidele sunt distruse prin rafinare Un alt grup de pigmenti cu proprietati vindecatoare sunt flavnoidele, care se gasesc in legume, fructe si in ceai. Flavnoidele dau nuanta florilor si fructelor. Oamenii de stiinta americani studiaza compozitia flavonoidelor, iar cercetatorii europeni au inceput sa cerceteze importanta acestor pigmenti pentru sanatate. Un studiu olandez format din 805 pacienti batrani a descoperit ca, cei care consuma zilnic fructe si legume bogate in flavonoide sunt mai putin expusi riscului imbolnavirii decat cei care consuma mai putini nutrienti de acest gen. Fructele si legumele proaspete sunt bogate in enzime, substante care se produc in tesuturile tulpinei si anuleaza reactii chimice cauzate de indigestie. Anulam actiunea acestor enzime prin consumarea de alimente rafinate si ultraprocesate. Organismul trebuie sa se descurce singur la digerare si ajunge sa lucreze greu. Nu asa a fost creata digestia organismului. Pasteurizarea distruge vitaminele si enzimele din sucuri Este important sa retinem ca specialistii ne recomanda sucuri dar nu cele din supermarketuri. Sucurile procesate in fabrici nu seamana nici nutritional si nici estetic cu cele stoarse acasa. Poate ca sucurile proaspete si cele prefabricate pornesc egale pe piata, dar toate magazinele vand sucuri pasteurizate, proces ce implica incalzirea sucului la o temperatura ridicata, pentru a mari durata valabilitatii. Pasteurizarea, chiar daca este necesara pentru a preveni risipa, distruge multe din vitaminele si enzimele fragile ale sucului. Chiar daca sucurile pasteurizate sunt mai bune decat cola, cafeaua sau alcoolul, nu prea au valoare terapeutica. Sucul stors acasa este la fel de sanatos ca si fructele si legumele din care se face, asa ca alegerea produselor de cea mai buna calitate este foarte importanta. Majoritatea expertilor sunt promotori ai culturii organice de fructe si vegetale, fara pesticidele folosite in agricultura. Beti sucurile imediat dupa ce le faceti! Inca nu se stiu toate efectele pe termen lung ale pesticidelor, dar cumpararea de alimente organice este nutritiv mai valoroasa. In general, agricultorii depun eforturi ca sa isi protejeze pamantul impotriva pesticidelor. Chiar daca sucurile organice sunt mai scumpe, ganditi‑va ca va reduceti expunerea la pesticide prin alegerea unei versiuni organice a fructelor si legumelor pe care le cautati in magazine. Cumparati numai fructe si legume crescute in tara, care sunt adesea mai ieftine si mai proaspete decat cele importate. Cercetati pietele unde vin agricultorii si va veti alege singuri piersicile, merele sau capsunile. Pentru beneficiu maxim, beti sucurile imediat dupa ce le faceti, cel mai potrivit este pana intr‑o jumatate de ora. Sucurile puse in frigider isi pierd valoarea nutritionala repede. Imediat ce fructele sau legumele sunt stoarse, enzimele naturale din suc incep sa elimine ceilalti nutrienti. Pentru ca legumele contin mai multe enzime decat fructele, nutrientii lor se epuizeaza mai repede. O data ce sucul de legume incepe sa se ingroase, tot ce mai ramane din el sunt apa, minerale si calorii.