Cine se mai teme de plitele cu inducție?

41

Dimensiune font:

| 25-11-2022 16:13

Gătitul cu inducție este cunoscut de zeci de ani, dar numai recent a început să-și facă loc printre plitele cu gaz și electrice. „Este vremea inducției”, spune și cel mai respectat site american pentru comparat produse de consum.

La prima vedere, arată identic cu o plită electrică obișnuită. Dar sub placa ceramică se ascunde altceva. Plita tradițională funcționează prin procesul lent de transmitere prin conducție a căldurii de la o rezistență la vasul de gătit.

Plita cu inducție utilizează o bobină de cupru și creează un câmp magnetic care trimte pulsații în vas. Acestea fac electronii din oală sau tigaie să se miște repede, generând căldură.

Plitele cu inducție sunt mai sigure decât cele cu gaz

Ca și la plitele electrice tradiționale, nu există flacără deschisă sau butoane care pot fi rotite accidental. Nu emit poluanți care pot provoca astm copiilor.

Iar cum gazul va face treptat loc curentului electric din surse regenerabile, probabil că inducția va apărea în tot mai multe bucătării.

Plitele cu inducție pot fi fierbinți

Mulți cred că plita rămâne rece, deoarece câmpul magnetic acționează direct în oală/tigaie. Nu e chiar așa. Căldura se poate transfera de la vas la suprafața ceramică și aceasta poate fi caldă sau chiar fierbinte la atingere, chiar dacă nu arzătoare ca plita electrică. Așa că fiți atenți la becul care indică când s-a răcit suficient.

Se gătește altfel prin inducție

Chiar și bucătarii experimentați au nevoie de timp ca să învețe cum să folosească plita cu inducție. Unul din cele mai mari avantaje este că se încălzește foarte repede, chiar mai repede decât vă așteptați.

La fel, s-ar putea să fie nevoie pentru gătit de o temperatură mai mică decât ce știați. Dar veți fi surprinși de cât de bine menține constantă o fierbere potolită. Ca și plitele cu gaz, sunt foarte sensibile la reglajele de temperatură.

Plitele cu inducție au de obicei întrerupătoare automate, care le închid dacă este depășită o anumită temperatură. Se întâmplă mai ales cu vasele din fontă, care rețin foarte bine căldura.

Compatibilitatea cu vasele de gătit

Mulți se tem că va trebui să cumpere noi vase pentru gătit. Dar multe din cele moștenite de la bunica se vor potrivi foarte bine, cum sunt cele din fontă sau oțel. Dar aluminiul, cuprul, sticla și ceramica vor fi inutile. Dacă nu mai aveți foi cu instrucțiuni la vasele pentru gătit, tot ce vă trebuie este un magnet de frigider. Dacă se lipește de fundul vasului, este ok!

Multe plite cu inducție au prețuri accesibile

Producătorii sunt tentați să pună prețuri de lux ca la orice noutate. Dacă modelele de top pot costa mii de euro/dolari/lei, de câteva ori mai mult decât plitele cu gaz/electrice, există în comerțul online din România și plite cu inducție cu prețuri care încep sub 150 de lei.

Iar inducția este mai eficientă dcât celelalte metode, deoarece nu se pierde căldură în aer. Economia este însă modestă, având în vedere că gătitul folosește doar 2% din consumul energetic al unei gospodării.

Plitele cu inducție sunt ușor de curățat

Riscul „să dea mâncarea în foc” este mai mic, iar temperatura este și ea mai redusă pe suprafața plitei. Iar toate riscurile sunt eliminate punând hârtie de copt sau o foaie de silicon sub vasul pentru gătit. Plita poate fi curățată prin metodele tradiționale, inclusiv cu produse pentru suprafețele ceramice.

Un ultim sfat

Vă și gândiți să cumpărați o plită cu inducție când se va defecta cea pe care o aveți acum? Cereți întâi o evaluare a costului reparației.

O reparație scumpă nu se justifică la o plită care a fost ieftină, așa că folosiți banii pentru una nouă. Dar dacă vă gândiți la ceva nou și scump, aceeași reparație scumpă vă va da ani de utilizare în așteptarea scăderii prețurilor plitelor cu inducție.

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
Bancul Zilei

05:09

Percheziții mamut în București și în mai multe judeţe: prejudiciu de peste 670.000 de lei
08/02/2023 09:44

Poliţiştii au făcut 17 perchezitii in Bucureşti şi in judeţele Ialomiţa, Buzău, Prahova şi Călăraşi la persoane suspectate de contrabandă cu ţigări. Peste o tonă de tutun a fost confiscată, tra ...

După cutremure, Turcia trebuie să facă față unui incendiu imens
08/02/2023 09:39

Un incendiu uriaş care s-a extins la zeci de containere continua să ardă marţi seara pentru a doua zi consecutiv in portul Iskenderun din sudul Turciei, in apropierea graniţei cu Siria, consecinţă a viol ...

Bilanț actualizat al cutremurelor din Turcia și Siria: peste 7.000 de morți și 35.000 de răniți
07/02/2023 23:46

 Bilanţul combinat al cutremurelor de luni din Turcia şi Siria a ajuns la 7.266 de morţi şi 35.626 de răniţi in ambele ţări, transmite CNN. Ministrul turc al Sănătăţii, Fahrettin Koca, a decla ...

LISTĂ Ce trebuie să conțină o trusă de supraviețuire în caz de cutremur
07/02/2023 23:39

Autoritătile au intocmit o listă cu produse pe care e recomandat să le avem intr-o trusă de supravietuire, in cazul unui cutremur. Continutul cutiei trebuie schimbat cel putin o dată pe an, iar stocul d ...

Presa din Ucraina: Rusia „a cumpărat” membri ai Parlamentului European pentru a recunoaște anexarea Crimeei
07/02/2023 20:25

Kremlinul a „cumpărat” membri ai Parlamentului European pentru a recunoaste anexarea Crimeei ucrainene si ridicarea sanctiunilor, scrie publicatia ucraineană Obozrevatel. Eurodeputatii ar fi prim ...

Un sfert din populația Turciei a fost afectată de cutremure. 23 de milioane de oameni sunt afectați
07/02/2023 13:58

Aproximativ 23 de milioane de oameni, inclusiv 1,4 milioane de copii, din Turcia si Siria ar putea fi efectati de urmările cutremurului si a replicilor acestuia care au transformat mii de clădiri in moloz. ...

Cât costă banchetul de clasa a VIII-a în 2023. Grupurile de părinți au explodat: “Mai mult decât o nuntă!”
07/02/2023 12:07

Banchetul de clasa a VIII-a 2023 vine cu niste costuri astronomice. Sume revoltătoare de bani sunt solicitate elevilor si părintilor Banchetul de absolvire este, in mod traditional, o cheltuială importantă ...

Cum să plătești ratele la bancă rapid. Scapi pe loc de o rată de 1.800 lei cu doar 170 de lei
06/02/2023 20:26

Află in articol cum poti să achiti ratele la bancă rapid si eficient. Ratele romanilor au crescut alarmant in ultimii ani, iar multi oameni fac acum cu greu fată cheltuielilor, mai ales că tara noastr ...

Dragoș Bucur, la un pas de moarte din cauza alcoolului. Gestul stupid pe care l-a făcut pe terasa unui hotel de pe Litoral, regretă și acum
06/02/2023 20:24

Dragos Bucur, sotul Dana Nălbaru, fosta componentă a trupei Hi-Q, a vorbit despre copilăria si adolescenta lui si a dezvăluit lucruri nestiute pană acum. Acesta a povestit despre un episod care se putea ...

De unde vine expresia „a dat bir cu fugiții”?
06/02/2023 20:22

Asemeni tuturor limbilor de origine latină, si limba romană este plină de expresii, unele mai frumoase ca altele. Existenta lor face ca comunicarea verbală să fie mai picantă si nu una de lemn. Unele si ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei