Arome de poveste - rahatul turcesc

arome

Dimensiune font:

| 18-02-2024 10:44

Nu există carte de bucate în care să nu se regăsească și o poveste desprinsă din minaretelor dedicată unei comori culinare care a încântat sufletele și papilele gustative de-a lungul secolelor - rahatul turcesc. Această delicatesă, cunoscută sub numele de lokum în limba turcă, este mult mai mult decât un simplu desert; este o reprezentare a bogatei istorii și culturii Turciei, îmbinând savoare și tradiție într-un mod unic și irezistibil.

În timp ce astăzi ne bucurăm de acest desert rafinat, puțini sunt cei care cunosc că acesta are rădăcini adânci în istoria Otomană. Se spune că rețeta originală a fost creată pentru prima dată în palatul sultanului, unde era oferit ca parte a mesei îmbelșugate de la curte. Odată cu trecerea timpului, rahatul a căpătat popularitate și s-a răspândit în întreaga lume, devenind o delicatesă apreciată în toate colțurile globului.

În vechile cărți de bucate, rahatul este menționat ca fiind un simbol al ospitalității și generozității. În timpurile de glorie ale Imperiului Otoman, mesele îmbelșugate erau întotdeauna însoțite de o varietate de dulciuri, iar rahatul era unul dintre acestea. Domnitorii și nobilii otomani se bucurau de acest desert special în timp ce savurau momentele de relaxare și socializare în palatele lor impunătoare.

Răbdare și savoare

Secretul rahatului turcesc stă în modul său unic de preparare, care necesită îndemânare și răbdare. Ingrediente precum zahărul, apă, amidonul și aromele naturale sunt combinate și gătite lent până când compoziția atinge o consistență perfectă. Apoi, este răcită și tăiată în cuburi mici, fiind apoi acoperită cu un strat subțire de zahăr pudră pentru a-i conferi acel aspect lucios și delicios.

În zilele noastre, rahatul turcesc a devenit un simbol al tradiției și al bucuriei în întreaga lume. Este adesea oferit ca un cadou special în momente festive sau ca un gest de ospitalitate și bunăvoință. Cu toate acestea, rămâne în continuare un desert rafinat, apreciat pentru gustul său dulce și aroma sa delicată.

Pe lângă gustul său inconfundabil, rahatul turcesc este și o sursă de inspirație pentru artiști și scriitori din întreaga lume. A fost menționat în poezii, romane și chiar în opere de artă, ilustrând legăturile strânse dintre gustul delicios și cultura bogată a Turciei.

Povestea nu este despre doar un desert obișnuit, ci despre o comoară culturală care a rezistat timpului și care continuă să ne încânte și să ne inspire în fiecare zi. În fiecare bucățică dulce se ascunde o poveste veche și o tradiție adâncă, invitându-ne să explorăm și să savurăm frumusețea istoriei și culturii Turciei într-un mod cu totul special și delicios.

Teona SOARE

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA
BANCUL ZILEI

05:08

FOTO/VIDEO - Pilaf de urzici
14/04/2024 09:32

Pilaful cu urzici este o retetă usor de pregătit in Postul Pastilor si nu numai. Această perioadă se suprapune cu sezonul urzicilor, primăvara. Vremea este incă destul de rece si nu prea s-au făcut. Am a ...

Povestea pâinii. De la semințe, la feliile din sandvișuri
12/04/2024 15:28

În fiecare dimineată, aroma painii proaspăt coapte se ridică din brutăriile orasului, un ritual vechi care continuă să isi găsească loc in inimile oamenilor. Istoria painii ne poartă intr-o căl ...

Rețete de post - turte la tigaie
12/04/2024 15:19

Turtele sunt niste plăcinte simple ideale in perioada postului, reteta fiind una rapidă si fără prea mari dureri de cap. Făcute la tigaie, la ceaun sau pe plită, aceste plăcinte umplu bucătăria de tot ...

Ce mâncau bucureștenii în postul din anul 1869: melci, stridii, halva cu miros de trandafir, nuga și unt-de-lemn de Toscana
12/04/2024 14:10

În secolul al XIX-lea, magazinele de profil din Bucuresti se aprovizionau cu delicatese din toată Europa, pentru ca oamenii să treacă mai usor peste post. Institutul de Studii Sud-Est Europene a post ...

Rețete de post. Curry de linte
12/04/2024 10:50

  Originar din Asia de Sud, curry-ul de linte este o mancare de post apreciată pentru aroma sa bogată si textura sa cremoasă. Această retetă combina linte proteică cu condimente exotice si legume ar ...

Detoxifiere cu smoothie cu pătrunjel
08/04/2024 07:45

Sucul de pătrunjel este, de fapt, un smoothie verde care devine un factor potent in eliminarea kilogramelor in plus. Practic, poti combina zilnic o legătură de pătrunjel intr-un smoothie cu legumele si fruc ...

FOTO - Mic dejun în stil spaniol: pâine cu roșii și ulei de măsline
04/04/2024 07:15

În tara măslinelor, uleiul de masline, fără grăsimi si foarte sănătos este la ordinea zilei si mai ales la micul dejun. Spaniolii stiu să facă o artă din pregătirea unui mic dejun, desi practic ...

 Povestea ciocolatei. De la zeii azteci la deliciul modern
01/04/2024 15:18

O călătorie in lumea ciocolatei este mai mult decat o explorare a evolutiei unui produs culinar; este o incursiune in istoria, cultura si inovatia. În ciuda formei si formulei sale actuale, ciocolata is ...

Rețete de Ramadan. Mâncare de bame
01/04/2024 14:12

Mancarea de bame este una dintre cele mai cunoscute retete din timpsul Ramadanului. Ingrediente: 800 g bame; 3-4 ardei; 500 g roşii; Sare, piper; 50 ml ulei de măsline, zeama de la o lămaie; un litru borş ...

Călătoria vafei prin timp și gust
01/04/2024 14:02

  Din inimile bucătăriilor europene, prin colturi indepărtate ale lumii, pană in vitrinele imbietoare ale cofetăriilor moderne, vafele sunt mai mult decat un simplu desert. Acestea sunt o fereast ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei