Carnea de porc „falsă”, crescută în laboratoarele din Marea Britanie, depășește toate așteptările: „Suntem încântați de aspectul, gustul, aroma și textura ei”

7

Dimensiune font:

| 15-02-2023 22:36

Specialiștii britanici spun că în curând ne vom putea bucura de un tip de carne „falsă”, care va fi identică cu cea originală, provenită de la animale.

Nu mai este un secret pentru nimeni faptul că un număr tot mai mare de oameni adoptă conceptul de dietă bazată pe produsele vegane sau vegetariene.

Deși există, cu siguranță, mai multe opțiuni decât oricând, pentru a adopta acest stil de viață, de multe ori înlocuitorii de carne pe bază de plante nu au același gust ca și produsele adevărate, însă în scurt timp s-ar putea schimba și acest lucru.

Asta pentru că în laboratoarele din Marea Britanie se cultivă deja un nou tip de carne „falsă” și se pare că, în ceea ce privește gustul, aceasta "depășește așteptările" și arată, miroase și are același gust ca și carnea adevărată.

Ce trebuie să știi despre această carne „falsă”

Aceasta arată și se simte exact cum te-ai aștepta să arate o friptură din carne adevărată atunci când este crudă, însă, atunci când este gătită, se pare că are o textură ușor diferită și devine mai crocantă decât ai fost obișnuit.

Deși laboratorul britanic a cultivat până acum doar o asemenea „friptură”, oamenii de știință din spatele noii creații cred că în curând ar putea fi disponibilă peste tot.

Inutil să mai spunem că, fiind vorba de o creație atât de nouă, nu există încă nicio indicație cu privire la cât va costa să pui mâna pe acest tip de carne vegan.

Dr. Che Connon, directorul executiv al laboratorului a declarat: "Suntem absolut încântați de aspectul, gustul, aroma și textura cărnii noastre de porc cultivate, aceasta fiind prima dată când am degustat pe deplin produsul nostru. Aceasta ne-a depășit așteptările din toate punctele de vedere și suntem extrem de entuziasmați de progresul tehnologic pe care îl facem și de impactul pe care acesta l-ar putea avea asupra industriei noastre."

Ce costuri implică „carnea viitorului”

Vestea despre friptura "falsă" vine după ce Eric Schuzle, vicepreședintele departamentului de produse și reglementări de la UPSIDE Foods, a declarat că produsele pe bază animală crescute în laborator sunt în esență adevărate.

Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt în continuare crescute din celule animale reale, chiar dacă sunt "realizate fără a fi nevoie de creșterea și sacrificarea animalelor".

Deși este un concept relativ nou, cercetările au arătat deja că această carne cultivată în laborator poate fi produsă relativ ieftin, iar acest lucru ar putea avea un impact extrem de pozitiv asupra mediului, având în vedere că industria zootehniei este atât de distructivă din punct de vedere istoric.

Prima carne crescută în laborator a fost produsă în urmă cu un deceniu de o echipă de la Universitatea din Maastricht și a implicat cercetări care au costat în final peste 245.991 de lire sterline (300.000 de dolari).

Însă, până în 2015, cercetătorii implicați în crearea ei au reușit să rafineze procesul până în punctul în care putea fi produsă pentru 9,31 lire sterline (11,36 dolari).

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

Semne care indică faptul că pisica ta e stresată. La ce trebuie să fii atent
02/03/2024 16:01

Atunci cand pisicile sunt stresate, au tendinta să fie mai vocale. Sunetele pe care le scoate o pisică transmit mesaje precise despre starea ei. Prin urmare, atunci cand pisica este stresată, ea poate emite ...

Urmează botezul bebelușului tău?  Iată ce ar trebui să știi
01/03/2024 16:29

  Poză de Photography Maghradze PH pe Pexels.com  Botezul este un eveniment foarte important, atat pentru copil, cat si pentru toată familia acestuia, acest ritual reprezentand momentul in care co ...

Împreună contribuim la o lume mai bună
01/03/2024 10:26

Împreună contribuim la o lume mai bună Uneori, ne este dificil să ne imaginăm că viata unor persoane este mult mai grea decat a noastră. Însă a ne pune in locul unor oameni pentru care tra ...

Ce este „Privilegiul Doamnelor”, tradiția care se respectă doar pe 29 februarie 2024. Femeile profită de o legendă atunci când e an bisect
29/02/2024 08:36

O zi neobişnuită in calendar care există doar o dată la patru ani: 29 februarie. Anul 2024 este marcat de prezenta unei zile in plus, fiind o ocazie rară pentru cei născuti in această zi. Bineinteles, 29 ...

 Răsfățul naturii într-o sticlă. Povestea sucurilor iconice
27/02/2024 16:30

Într-o lume insetată de savoare si prospetime, sucurile au devenit un element indispensabil al vietii cotidiene. Aceste licori imbietoare au o istorie plină de inovatie si explorare, iar printre ele se ...

 Dragostea la un click distanță
27/02/2024 16:00

Într-o eră digitală in care conexiunile sunt la indemana noastră cu doar un clic sau un swipe, nu este surprinzător faptul că iubirea si relatiile s-au transformat, găsindu-si adesea rădăcinile in ...

 Puterea vulnerabilității, o fortăreață de neînvins
27/02/2024 15:44

În lumea noastră inconjurată de imagini de perfectiune si de presiuni sociale implacabile, vulnerabilitatea este adesea considerată o slăbiciune, o fisură in armura noastră psihologică. În sp ...

 Generația Z ca angajați: principalele așteptări pe care le au cei tineri
25/02/2024 12:55

 Generatia Z ca angajati: principalele asteptări pe care le au cei tineri Generatia Z reprezintă cea mai tanără categorie de angajati din prezent. Tinerii din Gen Z s-au născut intre anii 1997-2012 ...

Benzină, diesel, hibrid sau electric - ce tip de motorizare ți se potrivește
25/02/2024 12:39

Benzină, diesel, hibrid sau electric - ce tip de motorizare ti se potriveste Indiferent dacă esti la prima ta masină sau iti doresti o schimbare, este posibil să te gandesti la alternativele care utilizea ...

Cum să menții performanțele mașinii tale pe termen lung: Top 6 sfaturi de urmat
21/02/2024 10:27

 Cum să mentii performantele masinii tale pe termen lung: Top 6 sfaturi de urmat Indiferent dacă esti un sofer experimentat sau novice, mentinerea performantelor masinii tale intr-o stare optimă este e ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei