Intoleranţa la gluten: 8 alimente pe care le poţi consuma

000000  ULTIMA-ORA-pensii-m

Dimensiune font:

| 15-06-2023 13:21

 COMUNICAT. Intoleranţa la gluten: 8 alimente pe care le poţi consuma

  Boala celiacă sau intoleranţa la gluten reprezintă o afecţiune autoimună, caracterizată de apariţia inflamaţiei la nivel intestinal după consumul de gluten. Termenul de gluten se referă la mai multe tipuri de proteine cu structură similară, care se găsesc în anumite cereale (grâu, secară, orz şi uneori ovăz).

 
Chiar şi cantităţi mici de gluten din alimente pot declanşa simptomele (diaree, crampe abdominale).

Nota Paginademedia.ro: În secţiunea COMUNICATE sunt prezentate comunicatele companiilor care se înscriu, pe baza unui abonament plătit.

 

 

Tratamentul aceste afecţiuni presupune excluderea alimentelor cu gluten din dietă, pentru tot restul vieţii. Descoperă care sunt alimentele pe care le poţi consuma dacă suferi de intoleranţă la gluten.

1. Cereale fără gluten

Cerealele şi pseudocerealele care nu conţin gluten în mod natural şi pe care le poţi include în dietă sunt:
• Ovăzul
• Hrişca
• Quinoa
• Amarantul
• Porumbul
• Sorg
• Orez (1)

Totuşi, acestea pot fi contaminate cu gluten în procesul de producţie, ceea ce se întâmplă frecvent în cazul ovăzului. Citeşte ambalajul cu atenţie şi asigură-te că produsul este etichetat ca fiind fără gluten sau pur (1).

Poţi găsi aceste cereale şi sub formă de făină, astfel încât le poţi utiliza în reţete în locul făinii de grâu.

De asemenea, cartoful şi tapioca pot fi incluse în această categorie, deoarece sunt bogate în amidon (un tip de carbohidraţi), fiind înlocuitori fără gluten pentru cereale.

2. Produse din comerţ fără gluten
Ai la dispoziţie numeroase produse sau alimente bio fără gluten în supermarketuri, unde există, de obicei, un raion dedicat persoanelor care se confruntă cu această afecţiune. Găseşti pâine, biscuiţi, batoane, cereale pentru micul dejun şi alte produse care sunt verificate în ceea ce priveşte conţinutul de gluten. Astfel, te asiguri că nu te supui unor riscuri. De asemenea, aceste produse sunt disponibile şi în magazinele online.

3. Lactate

Lactatele sunt în mod natural lipsite de gluten. Astfel, îţi poţi diversifica alimentaţia cu diferite produse din această categorie (iaurt simplu, chefir, brânzeturi). Atenţie, însă, la produsele lactate procesate, cum ar fi iaurtul cu fructe sau brânza topită! Acestea pot conţine gluten. Dacă ai intoleranţă la lactoză, poţi opta pentru un lapte vegetal. Totuşi, alege unul necontaminat cu gluten, cum ar fi laptele de ovăz bio fără gluten, 1L, Lima.

4. Oleaginoase
Poţi consuma fără griji oleaginoase precum:
• Nuci
• Migdale
• Fistic
• Caju
• Nuci braziliene
• Unturi din nuci, arahide, migdale (care să fie 100% naturale, fără aditivi)
• Seminţe (de in, dovleac, floarea-soarelui, chia etc.)
• Avocado

În plus, unele dintre acestea se găsesc şi sub formă de făină, cum ar fi făina de migdale bio fără gluten, 200g, deci pot fi utilizate în prepararea aluaturilor.

5. Fructe
Fructele nu conţin gluten. În schimb, sunt bogate în nutrienţi precum vitaminele, antioxidanţii, mineralele şi fibrele. În plus, conţin carbohidraţi care cresc nivelul de energie. Consumă o varietate de fructe proaspete, pentru a te asigura că obţii o cantitate optimă de substanţe nutritive. Le poţi consuma şi sub formă de gem sau compot.

6. Legume
Poţi include o varietate de legume şi leguminoase boabe (năut, fasole, linte, soia) în meniul zilnic, proaspete sau congelate. Totuşi, evită-le pe cele la conservă, care pot conţine gluten. Năutul şi soia se găsesc, de asemenea, sub formă de făină, deci pot fi utilizate în diferite reţete.

7. Carne, peşte şi fructe de mare
Carnea, peştele şi fructele de mare pot fi consumate dacă ai intoleranţă la gluten, atât timp cât le alegi pe cele în starea lor naturală, nu conservate în sosuri sau semi-preparate.

8. Ouă
Ouăle nu conţin gluten, aşadar le poţi include în dietă fără să te îngrijorezi. Le poţi consuma fierte, poşate, omletă, ori adăugate în diferite preparate culinare, după preferinţe.

Prin urmare, o dietă fără gluten poate fi foarte variată dacă faci alegerile alimentare corecte. Foloseşte-te de reţetele de mâncăruri şi deserturi fără gluten, care te vor ajuta să îţi diversifici alimentaţia. Nu uita să citeşti cu atenţie ambalajele produselor alimentare şi evită-le pe cele intens procesate.


 

 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA

Aliații invizibili. Probioticele
16/04/2024 14:28

Probioticele, acele microorganisme vii care, administrate in cantităti adecvate, conferă beneficii sănătătii gazdei, au devenit un subiect fierbinte in cercetarea medicală si in randul consumatorilor preo ...

Spitalul construit din donații de asociația „Dăruiește Viață” a început să funcționeze
16/04/2024 14:20

Spitalul construit din donatii de asociatia „Dăruieste Viată” a inceput să functioneze, marti, după ce au fost mutati clădirea veche a spitalului „Marie Curie” copiii din sectiile ...

Vine praful saharian peste România! Ce recomandă medicii: 'Aceste microparticule sunt foarte dăunătoare'
16/04/2024 11:24

O masă de aer incărcat de particule de praf saharian ajunge marti deasupra Romaniei. Depunerile de praf saharian vor putea fi observate in zonele si in intervalele in care va ploua, spun meteorologii Administ ...

Spitalul ca o morgă. Morțile suspecte de la Spitalul Sf. Pantelimon din București au băgat groaza în pacienți din toată țara
15/04/2024 19:03

Scandalul monstru in care este implicat Spitalul Sf. Pantelimon din Bucuresti, acolo unde in decurs de patru zile si-au pierdut viata 17 pacienti, este departe de a se fi incheiat. Rudele celor decedati au nevo ...

Amurgul echilibrului: călătoria neașteptată a vertijului
15/04/2024 14:07

 Vertigo, un cuvant incărcat de tensiune si mister, descrie o senzatie pe care multi o consideră terifiantă: aceea de a te simti ca si cum te-ai rostogoli prin gol sau ca si cum lumea inconjurătoare se ...

Aliații ascunși: cum ne modelează flora intestinală sănătatea
15/04/2024 11:41

  În adancurile tractului nostru digestiv trăieste o lume complexă si diversificată de microorganisme, cunoscută sub numele de flora intestinală sau microbiomul intestinal. Acest ecosistem micr ...

România, alertată de gazul radioactiv care provoacă cancer pulmonar / Care sunt cele mai expuse zone din țara noastră
14/04/2024 18:38

Cancerul pulmonar este una dintre cele mai intalnite cauze ale deceselor cauzate de cancer, cu un procent de 18,2%. Deşi acest cancer este considerat in mod tradiţional ca fiind o ”boală a fumătorilor”, ...

Poate fi inversată totuși îmbătrânirea? Un nou studiu arată un efect necunoscut până acum al exercițiilor fizice
14/04/2024 17:26

 Un tip de grăsime care se acumulează odată cu imbătranirea ţesuturilor poate fi inversată prin exerciţii fizice, au descoperit oamenii de ştiinţă intr-o nouă cercetare publicată vineri, relate ...

Femeie cu rudă internată la spitalul Sf. Pantelimon: „Asistenta ne spunea să-l încurajăm să-şi accepte moartea, să-şi dea duhul mai repede”
14/04/2024 00:23

O femeie, care si-a pierdut socrul după ce a fost internat la Spitalul Pantelimon, rupe tăcerea cu privire la comportamentul inuman al unor asistente si medici de la sectia unde era internat bărbatul. Bărb ...

Șefa Colegiului Medicilor Bucureşti cere să se facă lumină în cazul morților de la Sf. Pantelimon: 'Familiile pacienţilor trebuie şi vor afla adevărul'
14/04/2024 00:18

Preşedintele Colegiului Medicilor Bucureşti, Cătălina Poiană, afirmă, sambătă, că situaţia deceselor suspecte de la Spitalul Sfantul Pantelimon trebuie lămurită cat mai curand, iar rudele pacienţil ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei