De ce în Orient nu se mănâncă pâine de tip franzelă?

paine

Dimensiune font:

| 03-02-2024 14:34

 franzelă

Pâinea este un aliment comun, care se consumă împreună cu alte preparate. Spre exemplu, un român ar putea mânca pâine cu ciorbă sau mâncare gătită. În același timp, un turc va asocia pâinea cu carnea de grătar ș.a. Cu toate că pâinea este un cuvânt general pentru un aliment care se face din făină și apă, istoria a dus la dezvoltarea ei în mod diferit în mai multe puncte ale lumii.

 
În Italia vom găsi ciabatta, în Franța avem baghetă, în România găsim clasica franzelă, iar în Liban putem degusta faimoasa lipie. Diferențele stau în aria geografică de referință, cercul social, religia, dar și resursele financiare. Țările arabe sunt cunoscute ca având o gastronomie unică, bogate în gusturi și culori din care nu lipsesc lipiile. Salatele lor conțin mentă, iar carnea emană un miros de condimente unice.

În Orient și toată lumea arabă, pâine este diferită față de cea europeană. Aici regăsim o pâine plată, care nu este umflată, ci moale și plină de savoare. Arabii o denumesc lipie și se regăsește la toate mesele. Franzela sau pâinea clasică la care ne gândim lipsește din bucătăria acestora, chiar dacă este mai sățioasă.


Dar de ce nu mănâncă și arabii pâine franzelă? Fiecare regiune are propria sa rețetă de pâine, transmisă din generație în generație. Gastronomia arabă este una care de multe ori tinde să fie consumată cu mâna, astfel că lipia poate survine ca un ajutor când încerci să mănânci. În plus, gastronomia arabă abundă în sosuri și salate (vezi humus). Tocmai de aceea, lipia/pita este mai prietenoasă când vine vorba despre sosuri, întrucât acestea pot fi întinse pe ea.

Ce înseamnă termenul „franzelă”?
Vizualizăm produsul cu ochii noștri, îl denumim cum ne-au învățat părinții, știm despre ce este vorba, dar nu știm ce înseamnă. De câte ori nu s-a întâmplat să ne spună părinții când eram mici să fugim la brutărie să luăm 2 franzele pentru când o să fie mâncarea gata.

Conform dicționarului român, franzela este o pâine albă de formă lunguiață și provine din cuvântul neogrec, frantzóla. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua
ULTIMA ORA

Arbitrul partidei Dinamo – Poli Iași, reacție după accidentarea gravă suferită de Luca Mihai
15/04/2024 22:50

 Meciul dintre Dinamo si Poli Iasi, scor 1-0, va rămane in amintirea microbistilor pentru accidentarea gravă a lui Luca Mihai, după un fault comis de Josue Homawoo, care a primit doar cartonas ...

Suma încasată de echipa României pentru calificarea la Billie Jean King Cup
14/04/2024 19:21

 Echipa de tenis a Romaniei a obtinut calificarea la turneul final al Billie Jean King Cup, după ce a invins spectaculos Ucraina cu scorul de 3-2, decisiv fiind meciul de dublu castigat de Ana Bogdan ...

Tot ce trebuie să știi despre Billie Jean King Cup - România, calificată în premieră
14/04/2024 13:46

 Echipa Romaniei s-a calificat in premieră la turneul final al Billie Jean King Cup (după trecerea la noul format), competitie care serveste drept Campionat Mondial de tenis pe echipe la feminin. Echi ...

Dan Petrescu vorbește despre posibila revenire la CFR Cluj
14/04/2024 10:41

 Dan Petrescu a revenit in tară după despărtirea de Jeonbuk Hyundai (Coreea de Sud), iar antrenorul de 56 de ani a comentat zvonurile conform cărora ar urma să se intoarcă pe banc ...

Modificare legislativă importantă pentru cuplurile aflate în divorț și copiii lor. Care sunt noutățile
13/04/2024 22:13

O modificare legislativă aprobată de Camera Deputatilor aduce o noutate importantă pentru cuplurile aflate in divort si copiii lor. Parlamentarii au aprobat introducerea notiunii de instrăinare părintea ...

Familie formată din cinci persoane, la spital cu trichineloză după ce au consumat carne de porc din gospodărie / Carnea a fost confiscată și incinerată
12/04/2024 13:36

O familie formată din cinci persoane, din care trei copii şi doi adulţi, a fost internată la spital după ce au consumat carne de porc din propria gospodărie, informează, vineri, Direcţia Sanitar Veterin ...

 Cum a vrut Bulgaria să se unească cu România după Războiul de Independență?
11/04/2024 16:12

Unul dintre cele mai importante momente din istoria recentă a Romaniei a fost Războiul de Independentă din 1877-1878. De fapt, armata romană a participat la Războiul Ruso-Turc din anii 1877–1878 si l ...

Pentru ce tipuri de aniversări poți folosi baloanele în formă de litere
11/04/2024 09:32

Pentru ce tipuri de aniversări poti folosi baloanele in formă de litere Baloanele in formă de litere au devenit un accesoriu de nelipsit in decorarea petrecerilor de aniversare, oferind o notă personaliz ...

Cel mai scump obiect din lume costă 4,8 miliarde de dolari. E deținut de un magnat din Malayesia
10/04/2024 21:53

 Cel mai scump obiect din lume costă 4,8 miliarde de dolari. E greu de imaginat pe ce anume ar cheltui un om atatia bani, dar realitatea vietii multimiliardarilor e alta decat a oamenilor obisnuiti. Doar ...

Tarifele de lux impuse de frații Pavăl, de la Dedeman, pentru turiștii care vor să se cazeze la hotelul pe care îl dețin în Italia
10/04/2024 00:13

Fratii Păval de la Dedeman au cumpărat un hotel de lux in Italia, chiar pe malul lacului Garda. Grand Hotel Gardone este numele clădirii impresionante, cu 167 de camere, care este in proces de renovare. Afac ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei