10-12-2005 Printeaza Trimite pe email Trimite pe YM Redimensioneaza {_include:radio.html} Catina de gard, secretul tibetan si chinez al sanatatii Cunoscuta sub denumirea stiintifica de Lycium barbarum, catina de gard este cea mai concentrata planta in substante nutritive din cite exista pe pamint. Este folosita de mii de ani de catre terapeutii chinezi si tibetani, ca un izvor de sanatate. Lycium este o adevarata comoara nationala pentru China si este folosita in medicina traditionala de mai mult de 5000 de ani. Textele antice referitoare la medicina chineza celebrau aceasta planta pentru larga sa intrebuintare, inclusiv pentru proprietatea de intarire a fortei vitale a oganismului. Oamenii care consumau fructele de catina de gard, se pare ca nu erau atinsi de boli precum artrita, cancer sau diabet. Mai mult, speranta de viata a acestora a atins virsta de 100 de ani. In anul 1988, la Beijing s‑a realizat un studiu asupra continutului chimic al fructelor uscate de Lycium. Iata ce s-a descoperit, spre uimirea tuturor: pe linga o cantitate considerabila de vitamina B1 si B6 (de care organismul uman are nevoie pentru a transforma hrana in energie) dar si vitamina E (care nu a mai fost gasita in nici un alt fruct pina in prezent), aceste fructe de Lycium contin mai multe proteine decit griul, 18 aminoacizi (8 dintre acestia esentiali vietii), 21 de minerale (inclusiv cantitati semnificative de zinc, fier, cupru, calciu, seleniu, fosfor si germaniu – ultimul fiind un agent anticancerigen aproape niciodata gasit in alimente), mai mult betacaroten decit in morcovi, de 500 de ori mai multa vitamina C decit in portocale, acizi grasi esentiali (necesari pentru producerea de hormoni si pentru functionarea normala a creierului si sistemului nervos) si, de asemenea, este sursa cea mai bogata in carotenoide (pigmenti grasi naturali solubili, care joaca un rol important in activitatea vitaminei A in organism) decit orice alt aliment de pe glob. Si inca nu este tot. Lycium barbarum mai contine o serie de compusi care concura la mentinerea sanatatii: beta‑sitosterol – un agent antiinflamator care ajuta la reducerea nivelului de colesterol si, de asemenea, adjuvant in tratarea impotentei si a afectiunilor prostatei; zeaxatin si lutin – cu rol important in protejarea ochilor; betaina – folosita de ficat pentru a realiza reactiile de detoxifiere (acest compus este cunoscut ca un protector al ADN‑ului, imbunatateste memoria, ajuta la dezvoltarea masei musculare); cyperon – un compus utilizat in tratamentul cancerului cervical (este folosit, de asemenea, in problemele circulatorii dar si cele aparute la menstruatie; solavetivona – un puternic agent antifungic si antibacterian; fisalin – un compus natural care intareste sistemul imunitar si care este eficient in tratamentul leucemiei, hepatitei B si a cancerului. Destul de recent, a fost dezvoltata o procedura de laborator prin care se poate determina cantitatea de antioxidanti pe care o contine hrana consumata. Procedura poarta denumirea de capacitate de absorbtie a radicalilor de oxigen (ORAC). Metoda ORAC este cea mai precisa si de incredere metoda de masurare a capacitatii antioxidantilor de a absorbi radicalii liberi. Este singurul test in care se iau in considerare atit timpul cit si gradul de inhibare a radicalilor liberi. Conform rezultatelor, o persoana de virsta medie are nevoie de 3.000‑5.000 de unitati ORAC/zi, pentru ca antioxidantii sa aiba un efect semnificativ asupra plasmei si tesutului. Trei gustari zilnice, constind in fructe si legume, furnizeaza organismului aproximativ 1.200 unitati ORAC. Acest lucru inseamna ca o persoana este privata de aproape 3.800 de unitati/zi, dar totul depinde de fructele si legumele consumate in raport cu necesitatile fiecarui organism. Pentru a recupera diferenta, expertii recomanda suplimentele nutritive. Lycium barbarum a fost apreciat ca fiind alimentul cu cea mai mare capacitate de antioxidant, cu o valoare de 3.472 unitati ORAC. Insa trebuie amintita si vitamina E uleioasa, cu o valoare de 3.309, rodiile cu 3.037, afinele cu 2.400 si zmeura cu 1.220. S-a mai descoperit ca in catina de gard exista o cantitate foarte mare de polizaharide imunostimulatoare. Cercetatori germani au izolat polizaharidele din Echinacea purpurea (foarte folosita in formulele medicinale) si le‑au amestecat cu celule albe din singe in eprubete. Au descoperit ca polizaharidele activeaza profund celulele albe, stimulindu‑le sa distruga celulele tumorale. Fructele de Lycium sint folosite si in combinatii cu diferite alte plante, pentru a mentine sanatatea generala si pentru a preveni afectiunile cronice precum slabirea articulatiilor, ameteli, degradarea vazului, dureri de cap, insomnie, boli cronice ale ficatului, diabet, tuberculoza si hipertensiune. Consumul fructelor de Lycium sustine un sistem imunitar sanatos, are proprietati de incetinire a proceselor de imbatrinire datorita compusilor antioxidanti, previne aparitia tumorilor canceroase, are un rol important de protectie hepatica si ajuta la imbunatatirea acuitatii vizuale. (C.Iacob)