Obezitatea și rezistența la post. Mitul înfometării care nu funcționează la toți

Un studiu internațional publicat în august 2025 arată că postul de 48 de ore produce efecte radical diferite: pentru persoanele slabe, devine un accelerator metabolic și imun; pentru cele cu obezitate, mecanismul se blochează, lăsând corpul inflamat și incapabil să ardă eficient grăsimi.

De ani întregi, postul intermitent este promovat ca soluție universală pentru slăbit, detoxifiere și resetare a sănătății. Însă o cercetare derulată la University of British Columbia Okanagan aruncă o umbră serioasă asupra acestui mit. Echipa de specialiști condusă de dr. Hashim Islam și dr. Helena Neudorf a analizat impactul unui post de 48 de ore la persoane cu greutate normală și la persoane cu obezitate, iar rezultatele nu lasă loc de interpretări simple.

La cei slabi, organismul a trecut rapid în modul de supraviețuire sănătos: inflamația s-a redus, sistemul imunitar s-a echilibrat, iar metabolismul a început să ardă grăsimile prin creșterea nivelului de cetone. Practic, celulele imune și-au schimbat combustibilul, transformând postul într-un motor de regenerare.

La polul opus, participanții cu obezitate au rămas captivi într-o stare inflamatorie persistentă. Celulele T, care ar fi trebuit să intre într-o fază antiinflamatoare, au continuat să trimită semnale de alarmă, iar nivelurile de cetone au crescut doar modest, insuficient pentru a activa procesele metabolice esențiale. Rezultatul: un corp care refuză să își schimbe ritmul, blocându-se în fața înfometării controlate.

„Postul nu declanșează aceleași reacții la toți oamenii. În timp ce unii beneficiază de un răspuns metabolic și imun clar, la cei cu obezitate mecanismele par sabotate de inflamație și rigiditate metabolică”, subliniază dr. Islam.

Mesajul cercetării este direct: strategiile de nutriție nu mai pot fi prescrise la grămadă. Postul intermitent nu este un panaceu universal, ci o unealtă care funcționează selectiv, în funcție de compoziția corporală și de sănătatea metabolică individuală. Pentru unii, poate fi o resetare biologică spectaculoasă. Pentru alții, doar o pauză inutilă, fără beneficiile promise.

Concluzia e tăioasă și incomodă: obezitatea transformă postul din aliat în obstacol. Mitul înfometării care ar salva pe oricine se prăbușește sub greutatea datelor științifice. Viitorul nutriției va însemna personalizare, nu rețete universale.

 

Nicoleta ZANCU