FOTO - Ciorba cu ciuperci pleurotus

Vegan-Hangover-Soup-Pleurotus-Mushroom-Soup-Ciorba-de-burta-vegana

Dimensiune font:

| 01-03-2023 13:38

Iti place ciorba de burta, dar nu si carnea din ea? Trebuie neaparat sa incerci varianta mai simpla si mult mai rapida: ciorba de burta falsa, facuta cu ciuperci pleurotus, ce imita tare bine fasiutele de carne. In 40 de minute, ciorba de burta falsa e gata de servit!

INGREDIENTE PENTRU CIORBA
1/2 kg ciuperci pleurotus
2 morcovi
un ardei
100 g afumatura
500 ml bors
3 linguri ulei
sare
INGREDIENTE PENTRU DRES CIORBA
200 g smantana grasa
3 galbenusuri
3 catei usturoi
INGREDIENTE PENTRU SERVIT
ardei iute
1 lingura otet
gogosari murati
MOD DE PREPARARE:
1. Toaca ceapa, ardeii si afumatura marunt. Separat, da morcovii pe razatoarea mica, iar ciupercile pleurotus taie-le fasii subtiri, similare ca aspect cu fasiile de burta.

2. Caleste ceapa pentru 1 minut in oala de ciorba, apoi adauga ardeiul, morcovii, afumatura, usturoiul maruntit si ciupercile.

3. Amesteca in mod constant pentru 2-3 minute, sau pana cand ciupercile se schimba la culoare.

4. Adauga apa fiarta, pentru a nu scadea temperatura ingredientelor, un praf generos de sare si lasa compozitia sa fiarba 10-15 minute.

5. Dupa 10 minute, adauga borsul si lasa ciorba de burta falsa sa dea in clocot.

6. Combina smantana cu galbenusurile si omogenizeaza, apoi adu 2-3 polonice de zeama din ciorba peste smantana, amestecand rapid, sa nu se coaguleze oul.

7. Adu smantana cu galbenus peste restul de ciorba, amesteca bine si da ciorba de pe foc.

8. Potriveste ciorba de burta falsa de sare si serveste-o fierbinte, cu ardei iute, gogosari murati si/sau o lingura de otet. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
Bancul Zilei

04:22

VIDEO -     Prăjitură poloneză cu mere
22/02/2024 10:35

  Un desert foarte delicios, prăjitura poloneză cu mere este foarte apreciată, iar toamna este o surpriză culinară foarte apreciată. Pentru preparare, avem nevoie de urm[toarele ingrediente: Pentr ...

FOTO - Prăjitura magică
22/02/2024 07:15

Prăjitura magică este un desert spectaculos usor de preparat, fiind formată din trei straturi de consistente diferite. Este un preparat perfect pentru ocazii speciale sau pentru zilele in care ai musafiri la ...

FOTO/VIDEO - Mâncare de post - chiftele de cartofi
21/02/2024 10:15

O mancare de post foarte gustoasă si usor de preparat.    500 g Cartofi 1 bucată Ou ...

 Aromele iernii, călătorie sensibilă prin bucătăriile lumii
21/02/2024 09:23

Sub mantia albă a iernii, in adancul serilor lungi, oamenii din intreaga lume isi găsesc refugiul in căldura bucătăriilor lor, unde aromele traditionale se impletesc cu amintirile si povestile lor. O& ...

 Gogoșile, delicatesa culinară a lumii
21/02/2024 08:16

Gogosile, asa cum le stim astăzi, isi au rădăcinile in Europa medievală, unde erau cunoscute sub numele de „olykoeks” in Olanda. Aceste „prăjituri uleioase”erau preparate prin ...

 Arome de poveste - rahatul turcesc
18/02/2024 10:44

Nu există carte de bucate in care să nu se regăsească si o poveste desprinsă din minaretelor dedicată unei comori culinare care a incantat sufletele si papilele gustative de-a lungul secolelor - raha ...

 Povestea celor mai cunoscute deserturi din lume
18/02/2024 09:27

Baclava, răsfătul din Orientul Mijlociu Dacă ajungi intr-o cafenea din Istanbul sau Beirut, nu poti să treci pe langă baclava fără să te bucuri de aroma ei bogată si text ...

 Gustări divine. O călătorie culinară prin mănăstirile României
13/02/2024 13:04

În mănăstirile ortodoxe din Romania, postul reprezintă o perioadă importantă a vietii religioase, iar bucătăria este un loc in care se păstrează cu sfintenie traditiile gastronomice străvechi. M ...

 Călătorie în lumea dulce a brânzoaicelor. Tradiție și sărbătoare în fiecare bucată
13/02/2024 11:45

Sfaraitul usor al aluatului in uleiul incins, aroma inconfundabilă de branză dulce si stafide si acea notă de vanilie care te imbie si te incantă, acesta este portretul branzoaicelor, delicioasele prăjitur ...

Diferențele dintre cafelele arabica și robusta
02/02/2024 15:38

Pentru cunoscători, pe ambalajele de cafea sunt inscriptionate mesaje de tipul ,,100% arabica”, ,,cafea robusta” sau blend/amestec. Pe planetă există peste 100 de specii de plante de cafea. Arab ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei