FOTO/VIDEO - Care este rețeta cozonacului din care a gustat și Ștefan Cel Mare

Cel mai căutat cozonac este cel al Babei Vrâncioaia, din care ar fi gustat chiar Ștefan Cel Mare. Rețeta este secretă
În Vrancea, s-au încins cuptoarele și miroase a aluat copt şi nucă. Gospodinele au pregătit cozonacii nelipsiţi la sărbătoarea Crăciunului. Sunt multe rețete, dar una este mai căutată decât toate: cea a Babei Vrâncioaia, transmisă şi păstrată de femeile care locuiesc în comuna care îi poată numele. Se spune că însuși Ștefan Cel Mare a gustat celebrul cozonac.

În comuna Vrîncioaia, singura care mai are rețeta este Maria Ochean. Le prezintă ingredientele doar celor care vin să o ajute, trei nepoate și o vecină.

Fetele curăță nucile, iar doamna Maria bate gălbenușurile.

E momentul să înceapă frământatul, dar secretul rețetei tot nu l-am aflat. Acesta nu se scrie, se fură, așa că fetele sunt numai ochi și urechi.

După ce a terminat de frământat, doamna Maria lasă aluatul la crescut o oră, la temperatura camerei. Apoi îl împarte în trei și îl umple cu cacao și rahat în două culori. Cozonacii stau la copt 45 de minute și sunt gata.